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泥(ní)鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热(rè)性，归于(yú)湿热(rè)性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘干用。可(kě)食用、入药。泥(ní)鳅被(bèi)称为“水中之参”，

　　日子在湖池，是(shì)营养价值很高的一种鱼，和其它(tā)的(de)鱼不相同，不(bù)管(guǎn)表面，体形(xíng)，日子习性(xìng)都不同(tóng)，是一种特(tè)别的(de)鳅类。

　　凡(fán)体质偏(piān)热者(zhě)忌吃(chī)温热性食物，避免“火上浇油”，而适(shì)宜于(yú)吃凉寒性食物，以(yǐ)便热(rè)症寒(hán)治。凡体质(zhì)虚(xū)寒者，忌(jì)食(shí)凉(liáng)寒性食物，可进(jìn)食温热性食(shí)物，以(yǐ)温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎样保存(cún)新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保鲜(xiā大学老师最怕什么部门举报n)法，活泥鳅用清水漂一(yī)下(xià)，捞起放(fàng)进一个不漏(lòu)气的塑料袋里(lǐ)（袋内(nèi)先装一(yī)点点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放(fàng)进冰箱的冷冻(dòng)室里冷(lěng)冻，寄存一段时间(jiān)也不会死(sǐ)掉，仅仅呈(chéng)蛰伏(fú)状况。

　　烹制时(shí)，取出泥鳅，放(fàng)进一(yī)盆洁净的冷水(shuǐ)里(lǐ)，待冰块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死泥(ní)鳅保存时，一般置于冰箱冷冻室中(zhōng)保(bǎo)存即可，无特别存储要求。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保存(cún)鲜活(huó)的办法(fǎ)

　　1、把新买回的活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的塑(sù)料袋里（袋内先装一点点(diǎn)水(shuǐ)），将袋(dài)口用橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放(fàng)进冰箱(xiāng)的(de)冷冻室(shì)里冷冻，长期寄(jì)存，都不会(huì)死掉，仅仅蛰(zhé)伏(fú)状况。

　　 2、烹制时(shí)，大学老师最怕什么部门举报取出(chū)泥(ní)鳅(qiū)，放进一盆洁(jié)净的冷(lěng)水里(lǐ)（留意，千万不能用热水），待冰块消融后，泥鳅很快复生，制造后鲜香(xiāng)味美。

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