燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在(吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗zài)个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的(de)是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置(zhì)的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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